75 cc (2.5 oz) Pisco Mistral de 40°
2 gajos de Limón (squeeze)
2 gajos de Limón Sutil (squeeze)
2 Gajos de Naranja (squeeze)
10 hojas de menta
15 cc (½ oz) Goma
15 cc (½ oz) Jugo de Pomelo
Completar con partes iguales de ginger ale y agua con gas.
Copa: Huracán o vino tinto premium
Método: Macerar, directo.
Garnish: Nada
En una copa huracán macerar la menta con el jugo de pomelo y la goma. Con los dedos semi exprimir los gajos de cítricos dentro de la copa y dejarlos caer dentro. Agregar hielo y el pisco. Con una cuchara de bar mezclar todo hasta que se incorpore todo, rellenar con el agua y la Ginger ale y volver a mezclar.